Cupcake Hasilan Ku

Ahad lepas adik I, Yol bertunang. I buat hantran cupcake untuk dia. Bukan sekadar cupcake untuk hantaran, cupcake untuk goodies pun I buat. Penat giler. Sebelum tu I buat cupcake hantaran untuk kakak ipar I, Busu. Dia tempah kat I untuk hantran kawen adik dia. Untuk goodies tu I buat dekat 150 biji cupcake. Tak tido malam I. Nak buat cepat je. Yang lama tu bukannya sebab dok buat cupcake, sebab dok melayan karenah anak I, Qaisara. Macam tahu2 je I ada keja nak buat, dia pun buat perangai. Itu x kena, ini x kena. Terpaksa berhenti sekejap nak layan karenah Qaisara.

Inilah hasil yang I buat. Cantik x? Ini hasil yang ke-3. Untuk pertama kali nak buat ni banyak jugak la duit yang habis. Ye la kan modal mesti la ada. Bahan2 tu x mahal pun. Gadget2 tu yang mahal. x pe asalkan I puas hati. Kek yang I buat tetap kek choc moist. Kalau korang nak resepi ada I upload sebelum ni. Kali ni I share dengan korang semua resepi buttercream icing.

Buttercream icing

Bahan2:

250gm shortening

125gm krimwell

125gm gula ising (diayak)

sedikit esen vanilla

pewarna

Cara2:

1. Putar shortening & krimwell hingga kembang (lebih kurang 5 minit).

2. Masukkan gula ising & esen vanilla. Putar sehingga sebati & kembang.

3. Masukkan pewrna mengikut warna yang digemari.

Senang je kan nak buat buttercream ni. Cuba la. Mesti seronok dapat buat cupcake dengan hasil sendiri.

CHOC MOIST CUPCAKE

Salam. Ok seperti yang I janjikan hari I akan upload resepi choc moist cupcake. Ini pic cupcake yang I buat. I buat sabtu lepas untuk cousin I. Simple2 je I buat. Maklum la budak baru belajar. Nanti dh lama2 cekap la sikit kan.

Choc Moist

Bahan2:

2 cawan Tepung gandum (cap sauh)

2 cawan gula castor

1 cwn serbuk koko

1 cawan minyak jagung

1 cawan susu cair

3 biji telur

1 cawan air panas

1 ts baking powder

1 ts soda bikarbonat

1 ts esen vanilla

Cara2:

1. Ayak tepung gandum, serbuk koko, soda bikarbonat & baking powder.

2. Didalam mangkuk lain, pukul gula castor & telur sehingga kembang.

3. Masukkan susu cair, minyak jagung & esen vanilla sehingga sebati.

4. Masukkan bahan2 yang diayak tadi & kacau secara kaup balik.

5. Masukkan air panas & kacau rata.

6. Isikan adunan ke dalam soufle cup bersaiz S atau saiz 3 sebanyak 23g atau 1/2 cup.

7. Bakar pada suhu 150-170C selama 20-23 min (bergantung pada oven).

Senang je kan nak buat cupcake choc moist macam resepi kek kukus moist I kan. Thanks to Kak Najah for the recipe. Cuma resepi ni x leh kukus. Kena bakar. Resepi kek coklat moist tu utk kukus. Kalau guna untuk bakar I x try lagi. Apapun selamat mencuba k.

My First Cupcake.....

Kemarin cousin I, Syima bertunang. I buat cupcake utk dia. Semangat giler. Maklum la 1st time. Bila dah buat idea x da la pulak. Apapun nasib la cupcake menjadi & cantik. Hehehehe. Ni cupcake yang I buat for the 1st after I took a class. Ok x? Minggu depan I nak buat untuk adik I, Yol plak. Dia nak bertunang plak. Banyak nak buat ni. Untuk hantaran 1 & nak buat untuk doorgift.

Cupcake yang I buat ni adalah choc moist. Resepi ni I dapat masa pi kelas Basic Cupcake kat http://www.najahbakery.com/. Nak buat kek ni senang ja. Bahan pun x susah. Kek dia sedap. Kek tu x la kering sangat macam cupcake sealalu yang kita makan. Ye la kan dah nama pun choc moist. Bahan nak buat cupcake ni x la mahal sangat. Cuma nozzle tu je la nak beli berjenis2 sikit. Untuk permulaan memang pakai duit banyak sikit tapi boleh pakai lama.

Resepi cupcake ni akan I upload esok k. Sekali dengan resepi buttercream icing. Buttercream icing ni kalau makan x rasa muak pun. Ok je. Nak buat pun senang. Pakai krimwell, shortening & gula icing je. Kalau nak letak esen vanilla sikit pun boleh. Then kita boh je color apa yang kita nak. Senang je kan. Ok la esok I akan upload resepi choc moist & buttercream icing k.

Bye bye.....

2011 Wilton Yearbook

Kemarin masa I p kedai barang kek, Sugar & Flour, I nampak buku ni. Wah....bestnya. Buku ni ajar cara macam mana kita nak decorate kek. Best sangat. Harga kt kedai tu RM49. I memang teringin sangat nak beli buku ni tapi memandangkan duit yang ada cukup untuk beli barang nak buat cupcake, so terpaksa la I simpan dulu perasaan tu. Apapun 1 hari nanti I akan cari juga buku ni. I nak buat koleksi. Ini la hobi terbaru I. hehehehe.....

'Gadget' cupcake

Hi semua. Tadi I ditemani 2 kawan I, Chunk & Kak Aza pi Alor Setar. Kitaorang pi kedai Sugar & Flour. I minta diorang temankan I. I nak beli barang nak buat cupcake. Sabtu ni sepupu I, Syima nak bertunang. So, I nak buat la cupcake untuk dia as a hantaran. Semangat ni nak buat. Maklum la bulan lepas kan I dah pegi kelas cupcake kt http://www.najahbakery.com/. Punya le giler membeli sampai rm74 semua. Itu baru beli 'gadget' cupcake je.....hehehe. Belum beli bahan nak buat cupcake. Ada la beli sikit bahan tadi seperti gula ising, shortening, krimwell. Minggu depan adik I, Yol plak nk bertunang. Nak buat cupcake lagi. Wah.....semangat giler nak buat ni. Jangan x jadi plak cupcake ni. So far kalau I buat cake kukus I tu selalunya jadi la. Jangan la plak cupcke ni x jadi.

Ni 'gadget'2 & bahan2 yang I beli tadi. I beli nozzle 4 jenis, coupler 3, spatula, measuring set, pipping bag. Measuring set ni penting tau. Baru betul measurement kita. Balance I pesan kat abang I, Cik belikan kt Penang. Murah sikit. Kat kedai Sugar & Flour harga balance RM45. Kat Penang baru RM38.80. Beza RM6 lebih tu. Boleh beli nozzle lagi 1. Hehehe........

Atas ni pic nozzle & coupler yang I beli. Fuhhh jauh tu p beli. Kat Alor Setar tu. Ye la, Perlis ni bukannya ada kedai yang jual barang2 ni. Kalau ada pun x banyak. Barang2 tertentu je yang ada. Ni kiranya beli barang dari zero la. Oven je yang x beli lagi. Dok tunggu hubby beli. Hehehehe. Nasib la oven ada kat umah abah I. Boleh la I buat cupcake kat Penang nanti. Buku dah ada, barang dah ada, kelas dah pegi. Tunggu nak buat je ni. Doa2kan la cupcake I ni menjadi. Nnti bila dah siap I akan upload resepi & pic sekali.

Maharajalawak

Hi, lama dh I x update recepi baru kan. I sibuk sikit beberapa minggu ni. Tak sempat nak cuba resepi2 baru. Hehehee.....insyallah dalam masa terdekat ni I akan update resepi cupcake. Kali ni I saja nak bercerita tentang MAHARAJALAWAK. Tiba2 je masuk cerita MAHARAJALAWAK plak kan. Hehehehehe.......I tahu mesti ramai yang tengok kan. Sekarang ni mmg famous la MAHARAJALAWAK. Memang best sampai I sanggup langgan pakej Mustika semata2 nak tgk MAHARAJALAWAK. I rasa mesti ramai yang macam I ni. Abang I, Bei & abah I pun langgan pakej Musika semata2 nak tgk MAHARAJALAWAK. Sekarang dh masuk mggu ke-10. Mggu lepas kumpulan BALAS yang terkeluar. Yang tinggal sekarang semua kumpulan yang best2.

Korang minat sapa? I suka tgk JAMBU. Bagi I kump JAMBU ni mmg best la. Lawak dia mmg 'kaw' la. I sampai gelak terbahak2 la tgk kump JAMBU perform. JAMBU mmg best. JAMBU mmg boleh jadi MAHARAJALAWAK. Cuma Yus tu je kadang2 ter'over'. Apapun diorg tetap best. Ini adalah markah yang peserta dapat selepas undian sms ditutup. Markah ni berdasarkan 50% undian + 50% Juri. Markah ni I dapat kt http://www.astro.com.my/maharajalawak/articles/art_5074.html.

1. JAMBU - 56

2. JOZAN - 53

3. NABIL - 50

4. SEPAH - 49

5. R2 - 40

6. BALAS - 35

Memang JAMBU best. Hopefully JAMBU akan dinobatkan MAHARAJALAWAK. GO JAMBU!!!!

Puding Marble

Kali ni I nak share dengan korang semua resepi puding marble. Puding ni bukan I yang buat. Adik I, Yol yang buat. Hehehehe.......Sejak beli buku resepi Chef Hanilieza ni, adik I, Yol and I rajin sungguh buat puding. Nampak macam susah tapi actually tak la susah sangat pun.

Puding Marble

Bahan2:

10 g serbuk agar-agar

4 cawan air

2 cawan gula halus

1 cawan susu cair

1 cawan tepung kastard

1 sudu makan serbuk koko

1 sudu makan air suam (dibancuh dgn serbuk koko)

Cara2:

1. Masukkan serbuk agar-agar, gula dan air ke dalam periuk. Masak sehingga mendidih.

2.Bancuhkan susu cair dan tepung kastard, kemudian tapiskan.

3. Masukkan bancuhan kastard dan kacau sehingga pekat.

4. Asingkan kepada 2 bahagian dan masukkan bancuhan serbuk koko ke dalam 1 bahagian.

5. Masak sehingga pekat.

6. Sendukkan adunan coklat ke dalam acuan.

7. Lapiskan dengan adunan kuning (kastard) ke atas adunan coklat. Biarkan keras seketika.

8. Lapiskan sehingga habis kesemua adunan.

Senang kan. Tak susah pun nak buat. Nampak je macam susah. Tapi tak semua orang suka makan puding kastard ni. Ye la kan, rasa kastard. Kebanyakkan orang tak suka makan. So apapun, Selamat mencuba. Nanti I akan upload resepi puding roti karamel. I dah penah buat tapi x sempat nak capture picture. Sedap. Nnti bila I buat lagi, I upload resepi & picturenya sekali k.

Selamat mencuba....